Saveurs du Sud Bourgogne
Escapade à la découverte des richesses gastronomiques du Sud Bourgogne.
Accueil du groupe par notre guide professionnel qui vous accompagnera tout au long de la journée.
Pour commencer la journée, vous partirez à la découverte du Cos Piguet : dans une maison vigneronne du XVII° typiquement mâconnais, découvrez les secrets des Truffes noires et du Safran de Bourgogne. Dégustation de ces précieux condiments.
Déjeuner (3 plats, ¼ vin et café).
Visite au Domaine Poncetys à Davayé : producteur de fromages de chèvre fermiers et producteur récoltant de vins. Dégustation de 3 vins bio (2 Saint Véran et 1 rouge, ou 3 Saint Véran selon disponibilités) ainsi que 3 fromages de chèvres fermiers dont l’AOP Mâconnais.
Pour terminer la journée, visite chez Jacoulot à Romanèche-Thorins, dans le Sud Bourgogne au cœur des crus du Beaujolais). En 1891, Vincent Jacoulot commence à distiller des Marcs de Bourgogne à partir des raisins provenant des domaines viticoles de ses amis vignerons. La maison Jacoulot élabore depuis cette date, des produits d’exception : authentiques marcs et fines de Bourgogne, savoureuses crèmes de fruits, liqueurs, whiskies et rhums.
Pour commencer la journée, vous partirez à la découverte du Cos Piguet : dans une maison vigneronne du XVII° typiquement mâconnais, découvrez les secrets des Truffes noires et du Safran de Bourgogne. Dégustation de ces précieux condiments.
Déjeuner (3 plats, ¼ vin et café).
Visite au Domaine Poncetys à Davayé : producteur de fromages de chèvre fermiers et producteur récoltant de vins. Dégustation de 3 vins bio (2 Saint Véran et 1 rouge, ou 3 Saint Véran selon disponibilités) ainsi que 3 fromages de chèvres fermiers dont l’AOP Mâconnais.
Pour terminer la journée, visite chez Jacoulot à Romanèche-Thorins, dans le Sud Bourgogne au cœur des crus du Beaujolais). En 1891, Vincent Jacoulot commence à distiller des Marcs de Bourgogne à partir des raisins provenant des domaines viticoles de ses amis vignerons. La maison Jacoulot élabore depuis cette date, des produits d’exception : authentiques marcs et fines de Bourgogne, savoureuses crèmes de fruits, liqueurs, whiskies et rhums.
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